Sữa bí đỏ thơm, ngọt dịu, màu đẹp ấm nóng… rất phù hợp cho cả nhà nhâm nhi thưởng thức trong ngày se lạnh. Công thức làm lại khá đơn giản, không tốn thời gian.
Nguyên liệu
Bí đỏ: 1kg
Sữa tươi không đường: 500ml
Sữa đặc: 150ml
Dừa nạo: 200g
Cách làm
Bí đỏ mẹ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, rửa sạch.
Cho bí đỏ vào nồi nước thêm chút muối vào luộc. Mẹ cho nước xấp xấp.
Dừa mẹ nạo nhỏ, cho vào máy xay, thêm nước sôi vào xay rồi lọc qua rây để lấy nước cốt.
Cho bí vào máy xay, thêm sữa tươi, sữa đặc vào xay nhuyễn. Tiếp tục cho nước cốt dừa vào xay cùng.
Đổ hỗn hợp bí đỏ, cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc ra nồi. Bắc bếp, để lửa nhỏ, khuấy đều tay tránh trường hợp bị cháy phần đáy nồi.
Khi sữa sôi lục bục mẹ có thể tắt bếp, để nguội chút, rồi rót sữa vào cốc. Có thể uống khi hơi ấm nóng, hoặc để vào ngăn mát tủ lạnh uống mát hay bảo quản uống dần.
Sữa bí đỏ vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, bổ sung hàm lượng lớn các vitamin, khoáng chất tốt, nhất là vitamin A…
Sữa bí đỏ rất phù hợp cho những người muốn tăng cân.