Sữa mè đen là món sữa hạt vô cùng bổ dưỡng, lại khá đơn giản, dễ làm. Mẹ thử làm cho cả nhà thưởng thức đi!
Nguyên liệu
Mè đen: 200g
Sữa tươi không đường: 500ml
Đường: 200g
Nước: 1 lít
Cách làm
Mè đen mẹ đem vo sạch, rồi rang thơm. Sau khi rang thơm mẹ có thể ngâm với nước khoảng 4 tiếng.
Mẹ cho mè đen vào máy xay thêm khoảng 1 lít nước vào xay nhỏ. Rồi lọc qua rây để lấy phần nước, bỏ lại phần bã. Nếu xay chưa kỹ, mẹ có thể lấy phần bã này cho thêm chút nước vào xay lần nữa, rồi lọc tiếp. Mẹ cũng có thể dùng 1 tấm khăn vải màn để gạn lọc và có thể bóp hết phần nước vừng, bỏ lại phần bã, như vậy sẽ lọc được kỹ hơn và tiết kiệm hơn.
Cho phần nước vừng lọc được vào nồi, bật bếp, khuấy nhẹ nhàng để tránh phần vừng dính đáy xong bị cháy khiến mùi sữa vừng không ngon. Khi gần được, mẹ đổ sữa tươi không đường vào khuấy nhẹ. Nếu nhà mom uống ngọt thì có thể cho thêm lượng đường phù hợp, tùy ý.
Có thể uống sữa mè đen khi nóng ấm, hoặc có thể để ngăn lạnh uống mát, hoặc uống với đá, tùy vào sở thích của mỗi người.
Mabu dinh dưỡng
