Khi bước vào giai đoạn 4 của Ăn dặm kiểu Nhật (bé 12- 18 tháng tuổi), nhiều bé đã cai sữa và bắt đầu có thể ăn các bữa như gần người lớn.

Khi nào mẹ nên chuyển bé sang ăn dặm giai đoạn 4 (12- 18 tháng tuổi)

Bé đã có thể nhai thành thạo các móm mềm như chuối chín và đã quen với cữ 3 bữa/ngày và 2 bữa sữa mẹ có thể chuyển bé sang ăn dặm giai đoạn 4.

Mục tiêu giai đoạn 4 của Ăn dặm kiểu Nhật

Để bé tiếp tục khả năng dùng răng hoặc lợi để nhai thức ăn thì mẹ lưu ý vẫn nấu thức ăn mềm hơn thức ăn của người lớn. Mục tiêu để bé có thể ăn cơm như người lớn khi kết thúc giai đoạn ăn dặm (18 tháng tuổi).

Kỹ năng của bé trong Ăn dặm kiểu Nhật giai đoạn 12-18 tháng

Thực hành Ăn dặm kiểu Nhật giai đoạn bé 12-18 tháng tuổi

Ở giai đoạn này, bé không chỉ cắn và nhai một cách đơn thuần mà bé đã biết chủ động điều chỉnh cách cắn và nhai ở mỗi dạng thức ăn khác nhau.

Một số thực phẩm bé có thể ăn trong giai đoạn 4

Mẹ có thể có bé ăn thêm các thức ăn mới, ngoài những thức ăn ở giai đoạn 1, giai đoạn 2, giai đoạn 3, chẳng hạn như sau:

Tinh bột: miến, mỳ Ý…

Rau củ quả: củ cải, cải thảo, cần tây, mộc nhĩ, …

Đạm: lươn, trai, hến, tôm, cua biển, hải sản…

Chất béo: dầu ăn, bơ…

Cách nấu thức ăn theo Ăn dặm kiểu Nhật giai đoạn 12-18 tháng 

Giai đoạn này bé đã có thể ăn cơm như của người lớn.

Rau củ quả mẹ nên cắt to hơn, khoảng 1cm và luộc/hấp cứng hơn giai đoạn 3 một chút để nâng mức độ thử thách bé tập cắn và nhai. Để thử độ cứng của rau củ quả, mẹ có thể dùng thìa ấn nhẹ mà miếng thức ăn nát ra là được.

Các món ăn nhóm đạm, mẹ có thể tẩm bột, chiên, hoặc kho, om nhừ cho con ăn, bên cạnh cách nấu nhừ như giai đoạn trước. Khi sử dụng dầu mỡ để nấu các món chiên, xào, mẹ nên hạn chế sao cho một ngày chỉ nên ăn một bữa có sử dụng dầu ăn là tốt nhất và không ăn quá 4 ngày một tuần.

Để điều chỉnh cách chế biến, nấu nướng phù hợp với khả năng nhai, cắn của con mình, mẹ lưu ý quan sát con quá trình con nhai cắn, ăn thức ăn thật kỹ.

Số bữa ăn/ngày của bé trong Ăn dặm kiểu Nhật giai đoạn 12-18 tháng

Bước sang giai đoạn 4 của phương pháp Ăn dặm kiểu Nhật, vì phần lớn chất dinh dưỡng cần thiết cho bé đã được hấp thu qua thức ăn dặm, nên mẹ vẫn tiếp tục duy trì 3 bữa chính/ngày.

Lượng sữa của bé có thể giảm xuống còn 300-400ml/ngày khi bé trên 1 tuổi. Giai đoạn này, bé đã bắt đầu uống được sữa tươi nguyên kem.

Lượng ăn/bữa tham khảo

Tinh bột: 90g cơm nát/ 80g cơm thường

Cá: 15 – 20g

Đậu hũ: 50 – 55g

Trứng: 1/2 – 2/3 quả hay 4 quả trứng cút

Thịt: 15 – 20g

Rau củ quả: 40 – 50g

Sản phẩm từ sữa: 100g

Giờ ăn tham khảo Ăn dặm kiểu Nhật giai đoạn 12-18 tháng

7:00 Ăn dặm
10:00 Sữa + Ăn nhẹ
12:00 Ăn dặm
15:00 Sữa + Ăn nhẹ
18:00 Ăn dặm
22:00 Sữa

Dinh dưỡng nhận từ ăn dặm: 75 – 80%, Sữa: 20 – 25%.

Theo Mabu dinh dưỡng – bột ăn dặm cho trẻ từ 6 tháng tuổi