Dưới đây là cái nhìn tổng quan về 4 giai đoạn của phương pháp Ăn dặm kiểu Nhật để ba mẹ có thể tham khảo trước khi đưa ra quyết định lựa chọn phương pháp ăn dặm nào phù hợp nhất với con và hoàn cảnh điều kiện của gia đình.

Ăn dặm kiểu Nhật được nhiều ba mẹ lựa chọn. Vì nhiều ưu điểm nổi bật như: trẻ có thể ăn thô sớm hơn rất nhiều so với các bé theo phương pháp ăn dặm truyền thống. Ăn nhạt sẽ tốt hơn cho thận của trẻ. Việc ăn riêng từng loại thức ăn sẽ giúp bé làm quen tốt hơn với mùi vị của từng loại thực phẩm. Thiết lập cho bé thói quen ngồi ghế ăn nghiêm túc giúp trẻ ăn nhanh và tập trung hơn. Tuy nhiên, mẹ sẽ mất khá nhiều thời gian và công sức giai đoạn đầu để cho bé theo hoàn toàn phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, vì chế biến và bảo quản cũng phức tạp, lại luôn phải chuẩn bị cho con từng món ăn riêng biệt.

Cái nhìn tổng quan về Ăn dặm kiểu Nhật

Ăn dặm kiểu Nhật được chia làm 4 giai đoạn:

Giai đoạn 1 (5-6 tháng tuổi)

Giai đoạn 2 (7-8 tháng tuổi)

Giai đoạn 3 (9-11 tháng tuổi)

Giai đoạn 4 (12-18 tháng tuổi)

Giai đoạn 1

Độ thô của thức ăn: thức ăn rây mịn, mềm mịn như sữa chua.

Cháo nấu theo tỷ lệ 1 gạo : 10 nước (1 chén gạo : 10 chén nước)

Cách sơ chế: rây mịn

Cách ăn của bé: bé mím môi, đẩy ra đẩy vào để nuốt thức ăn.

Số bữa/ngày: mẹ cho bé ăn 1 bữa/ngày trong 1 tháng đầu, rồi mẹ tăng lên 2 bữa/ngày sau 1 tháng.¬¬¬

Lượng ăn của bé/bữa:

Cháo: 30-40g

Vitamin (rau củ quả…): 15-20g

Chất đạm (thịt, cá…): 5-10g

Lượng sữa/ngày: mẹ cho bé uống sữa theo nhu cầu, sữa cung cấp 80-90% dinh dưỡng, ăn dặm cung cấp 10-20% dinh dưỡng.

Giai đoạn 2

Độ thô của thức ăn: bé có thể để nghiền nát thức ăn bằng cách dùng lưỡi kết hợp với hàm trên (thức ăn mềm như đậu phụ).

Cháo: tỷ lệ 1 gạo : 7 nước là tỷ lệ cháo mẹ nấu thời gian đầu, sau tăng dần độ đặc của cháo bằng cách điều chỉnh tỷ lệ (1 gạo : 5 nước).

Cách sơ chế: thái hoặc băm nhỏ khoảng 3mm.

Cách ăn của bé: dùng lưỡi đẩy lên hàm trên để nghiền nát những mảnh thức ăn nhỏ.

Số bữa/ngày: 2 bữa/ngày.

Lượng ăn của bé/bữa:

Cháo 50-80g

Vitamin (rau củ quả…): 25g

Chất đạm (thịt, cá…): 13-15g

Lượng sữa/ngày: mẹ cho bé uống sữa theo nhu cầu, sữa cung cấp 60-70% dinh dưỡng, ăn dặm cung cấp 30-40% dinh dưỡng.

Giai đoạn 3

Độ thô của thức ăn: mềm như chuối chín (có thể dễ dàng làm nát thức ăn khi dùng ngón tay ấn nhẹ).

Cháo: ban đầu mẹ nấu theo tỷ lệ 1 gạo : 4 nước, sau tăng dần độ đặc của cháo bằng cách điều chỉnh tỷ lệ (1 gạo : 3 nước).

Cách sơ chế: thái nhỏ khoảng 5mm.

Cách ăn của bé: lúc này bé đã dùng lợi để nhai thức ăn.

Số bữa/ngày: 3 bữa/ngày.

Lượng ăn của bé/bữa:

Cháo 90-100g

Vitamin (rau củ quả…): 30-40g

Chất đạm (thịt, cá…): 15g

Lượng sữa/ngày: mẹ cho bé uống khoảng 500-800ml/ngày, sữa cung cấp 30-40% dinh dưỡng, ăn dặm cung cấp 60-70% dinh dưỡng.

Giai đoạn 4

Cháo nấu theo tỷ lệ 1 gạo : 2 nước, sau mẹ chuyển sang cho con ăn cơm mềm hơn cơm của người lớn ăn.

Cách sơ chế: thái miếng khoảng 1cm.

Cách ăn của bé: bé nhai bằng lợi hoặc bằng răng.

Số bữa/ngày: 3 bữa/ngày.

Lượng ăn của bé/bữa:

Cơm 80-100g

Vitamin (rau củ quả…): 40-50g

Chất đạm (thịt, cá…): 15-18g

Lượng sữa/ngày: mẹ cho bé uống khoảng 300-400ml/ngày, sữa cung cấp 20-25% dinh dưỡng, ăn dặm cung cấp 75-80% dinh dưỡng.

Theo Mabu dinh dưỡng – bột ăn dặm cho trẻ từ 6 tháng tuổi