Nem chay rán giòn là món ngon hấp dẫn, lại khá đơn giản, “lạ miệng” cho cả nhà mình. Mẹ đã bao giờ thử làm chưa?

Nguyên liệu

Bánh đa nem: 1 gói

Cà rốt: 1/2 củ

Hành tây: 1/2 củ

Miến: 50-100g

Nấm hương, mộc nhĩ: 4-5 tai (ngâm nở, rửa sạch)

Giá đỗ: 100g

Hành hoa, rau mùi (ngò): 1 vài nhánh nhỏ

Dầu ăn, bột canh, mì chính, hạt tiêu

nem chay rán

Cách làm

Các nguyên liệu mẹ đem rửa sạch. Nấm, mọc nhĩ ngâm nước ấm, rồi rửa sạch, thái/băm nhỏ. Miến ngâm nước ấm, rửa qua.

Hành tây thái nhỏ. Rau mùi, hành hoa thái nhỏ.

Cà rốt nạo sợi.

Cho tất cả nguyên liệu trên vào bát to, rồi nêm thêm bột canh, mì chính, hạt tiêu, trộn đều lên.

Mẹ chải bánh đa nem, cho nhân lên trên, và cuộn tròn, gói gọn hết nhân nem.

Chảo mẹ láng dầu, đun sôi thì thả nem vào, rán vàng đều thì vớt nem ra đĩa.

Mẹ pha nước chấm mắm tỏi ớt để chấm nem chay rán, hoặc chấm đồ chay mẹ có thể sử dụng nước tương.

Mabu dinh dưỡng